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04 feb 2012
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Jesús recupera los métodos tradicionales de elaboración del vino payés

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Los participantes usaron sus pies para prensa la uvaVER VÍDEO

Por segundo año consecutivo, la Comisión de Fiestas de Jesús ha organizado una 'fonyada' popular de uvas para que, además de obtener vino payés, la gente de la localidad pueda conocer de cerca los métodos tradicionales que intervienen en la elaboración del mismo.

Instalados frente a la iglesia de Jesús, un nutrido grupo de voluntarios se dedicaron a prensar con sus pies las uvas aportadas por los organizadores.

El objetivo es consolidar esta actividad en el futuro, en el que esperan que los vecinos aporten la uva necesaria para hacer el vino.

De la primera experiencia, ahora hace un año, se consiguió una cierta cantidad de mistela, que estuvo a disposición del público para valorar los resultados.

Tras la 'fonyada' de ayer, la Comisión de Fiestas de Jesús depositará el líquido obtenido en garrafas para que reposen durante unos tres o cuatro meses. Parte de la producción de este año se destinará a la obtención de vino y otra parte a la elaboración de mistela.


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